Borgonha Região de Franche-Comté

Etapa 7 da nossa viagem: Borgonha-Franche-Comté, já ouviste falar?
Deixa-me dar-te alguns exemplos: bom vinho, bom queijo, boa charcutaria, paisagens de cortar a respiração, monumentos históricos e actividades ao ar livre. Então, estás com vontade de descobrir? Eu sabia que estavas! Aqui tens!

Muitas cidades e aldeias estão repletas de história e monumentos. Infelizmente, não podemos mencioná-los todos, por isso tentámos (o melhor que pudemos) fazer uma pequena seleção para ti.

Em primeiro lugar, tens o conhecido Hospice de Beaune e o Hôtel-Dieu. São verdadeiras jóias arquitectónicas, que não podes deixar de visitar se estiveres na região. Na mesma linha, há Semur-en-Auxois. É uma aldeia a não perder! Aqui encontrarás a vida do castelo como antigamente, pontes medievais e, a não perder, uma visita à igreja colegiada de Notre-Dame. Na mesma linha, tens Cluny, uma pequena aldeia cheia de encanto. Não hesites em subir ao topo da torre do queijo! 120 degraus de esforço, mas uma vista panorâmica de 360° como consolo.

Vézelay também cumprirá todas as suas promessas. É também um ponto de partida para as peregrinações no caminho de Santiago de Compostela. Finalmente, porque preferimos dar-te uma lista qualitativa em vez de quantitativa, vamos até Flavigny sur Ozerain para a nossa última aldeia. Trata-se de uma aldeia histórica muito bem conservada. Podes visitá-la sozinho ou com uma visita guiada. Recomendamos-te que visites a casa de Donataire e a igreja de Saint-Genest.

Antes de mais, recomendamos-te que visites a Roche de Solutré. É um monumento um pouco fora do comum para aqueles que estão habituados a visitar os restos de edifícios. Aqui poderás descobrir um dos sítios pré-históricos mais antigos da Europa. É o ponto de partida para vários percursos pedestres. Aconselhamos-te vivamente a provar o vinho branco local, Pouilly-fuissé. Depois, se gostas de castelos, tens de visitar o Château de Guédelon. É único! Não se parece nada com aquilo a que chamarias um castelo, mas é uma fortaleza do século XIII. A visita completa leva-te cerca de 4 horas. Sim, há muito para descobrir! A região conta também com várias abadias e basílicas, entre as quais a Basílica de Sainte Marie Madeleine e a Basílica de Vézelay. Podem ser visitadas e são aí celebradas missas todos os dias.

A região de Bourgogne Franche-Comté é rica em todos os sentidos. E não é a natureza que nos vai fazer mentir!
Possui uma cadeia de montanhas, os Vosges, uma cadeia de montanhas, o Jura, e um enorme parque natural, o Morvan, que se encontra no centro da região. O que podes fazer? Bem, há muito para fazer, muito pelo contrário.

Se gostas de desportos náuticos, o parque natural de Morvan é o local ideal. Com o rafting no Chalaux, o canorafting no Cure e a canoagem nocturna, não te faltam opções! Finalmente, se estiveres no parque, não podes perder o Saut de Gouloux. É uma cascata preservada nas profundezas da floresta que causa sempre impacto. E, claro, há muitos trilhos para caminhadas disponíveis. Entre os mais conhecidos estão o G13, a route des crêtes e a caminhada até ao Lac de Settons.

E para aqueles que preferem a neve, não ficarás desiludido! As serras dos Vosges e do Jura têm muito para te oferecer. Entre elas, a colina de Notre-Dame du Haut, nos Vosges, e a cascata de Turfs et Arbois, no Jura, muitas vezes referida como a mais bela cascata de França. Talvez queiras também visitar o Vale dos Ouriços, nas proximidades, que é um ótimo passeio em família.

O que seria do nosso artigo sobre a Borgonha sem falar de Dijon! Conhecida como a capital da mostarda, Dijon tem muitos outros segredos. Em primeiro lugar, no topo da nossa lista está o trilho de Chouette. Na nossa opinião, esta é a melhor maneira de descobrir Dijon. É um passeio a pé que te leva por todos os bairros da cidade, com uma paragem no Palais des Ducs de Bourgogne e no Musée des Beaux-Arts. Demora cerca de uma hora a concluir.
E se já lá estiveres, porque não visitares a catedral gótica e o Jardim da Ciência e da Biodiversidade. Há também muitos outros locais a visitar na região, nomeadamenteAuxerre, Nevers, Belfort e Besançon.

Admito que guardei a parte mais suculenta do artigo – sem trocadilhos – para o fim. Vamos falar de gastronomia! Já te aconselhámos a provar o vinho branco da região. Mas não fiques por aqui. Aproveita para provar um bom boeuf bourguignon, estás na região onde nasceu! A seguir, penso que já o sabes, mas é tão bom que precisas de ser lembrado. Estás numa região conhecida pelos seus queijos e charcutaria tradicional.
Não te esqueças da equipa StyQR durante a tua degustação! E para terminar em grande, para aqueles que querem ir mais longe, podes fazer um passeio pela rota dos Grands Crus. Em apenas alguns números rápidos para te seduzir o paladar, há 9 grands crus e 26 premiers crus para provar ao longo de uma extensão de 60 km por 37 aldeias e 2 cidades. Então, de que estás à espera? Vai em frente e delicia-te!

A descoberta da região de Bourgogne Franche-Comté termina aqui. Espero que tenhas gostado deste artigo e que ele tenha aguçado o teu apetite por mais. Vejo-te em breve numa nova região. Entretanto, não te esqueças de atualizar a tua caderneta!