As etapas a seguir para abrir o seu primeiro hotel

Antes de abrir o seu pequeno hotel, verifique através de um estudo de mercado se poderá receber hóspedes suficientes para sustentar a sua própria empresa. Compare as suas previsões de reservas com as despesas do hotel, inclusive na época baixa. Vai precisar de pesquisas minuciosas, de uma gestão e de um planeamento financeiro para conseguir que o hotel seja rentável. Se as reservas previstas não cobrirem as despesas na época baixa, reavalie o seu projeto antes de assinar pelo espaço.

Como realizar o seu estudo de mercado ?

Para o seu estudo de mercado, registe as tarifas e o número de quartos dos hotéis vizinhos, a frequência turística local conforme as estações e as expectativas dos clientes que pretende atrair. Identifique também os seus fornecedores e os seus preços. Estes dados ajudarão a definir as tarifas e a sua estratégia para atrair clientes. Estime depois as noites que poderá vender na época baixa. Compare esse número com o número de noites necessárias para cobrir as suas despesas, calculado a partir das suas despesas fixas, do preço médio de uma noite e dos gastos associados a cada quarto ocupado. Se as suas previsões ficarem abaixo desse limiar, reavalie o projeto antes de concluir que é viável.

Para afinar a procura, distinga os hóspedes de lazer dos de negócios, os períodos de chegada e a duração das estadias. Nos hotéis vizinhos, compare nas mesmas datas as tarifas, os serviços incluídos e os quartos ainda disponíveis para reserva. Na época baixa, refaça o seu cálculo com menos noites vendidas e com as tarifas que pretende praticar.

Como escolher um local estratégico ?

Para escolher entre dois locais, compare para cada um a renda, o tempo de deslocação a partir dos locais frequentados pela sua clientela e o número de noites a vender para cobrir as despesas. A sua área de captação deve ser suficiente, a proximidade dos comércios, locais de vida e locais turísticos deve ser significativa. Preveja também um estacionamento. Estar perto de um aeroporto ou de uma estação é uma mais-valia real ; sem esquecer os transportes públicos. O seu hotel deve ser bem servido.

Antes de escolher um espaço, examine o seu estado e verifique se cumpre as regras de higiene e segurança aplicáveis ao seu projeto. Estime separadamente o custo e a duração das obras necessárias : dependem do espaço.

Que orçamento e que financiamento prever antes de abrir ?

Estime o custo de compra ou a renda do espaço, as obras, o equipamento e as despesas a cobrir durante os primeiros meses, antes de as reservas serem suficientes para as pagar. Compare este orçamento com o seu capital próprio e com os financiamentos que pode obter. Faça este cálculo antes de assinar pelo espaço.

Para um pequeno hotel, o orçamento depende nomeadamente do número de quartos, do estado do espaço e das obras a prever. Acrescente as despesas recorrentes mensais, como a energia, a manutenção e os salários se contratar pessoal. Compare este total com o preço dos seus quartos e com o número de noites que pensa vender, inclusive na época baixa.

No seu plano de negócios, divida as despesas fixas da época baixa pelo preço médio de uma noite, deduzido dos gastos associados a cada quarto ocupado. Obtém-se assim o número de noites a vender para cobrir essas despesas. Compare-o com o número de quartos multiplicado pelos dias de abertura e pela taxa de ocupação que prevê para esse período. Se o resultado for inferior ao limiar a atingir, reveja as suas previsões antes de assinar.

Tomemos um exemplo hipotético, sem valores numéricos : chame F às suas despesas fixas na época baixa, P ao preço médio de uma noite e D aos gastos associados a um quarto ocupado. O seu limiar de rentabilidade é F ÷ (P − D) noites vendidas. Se prevê vender menos noites do que esse resultado, as reservas não cobrirão as suas despesas fixas nesse período.

Antes de assinar pelo espaço, ponha estes itens frente aos seus recursos e às suas previsões de reservas.

Poste	A cifrar ou verificar	O que isto permite decidir
Espaço	Preço de compra ou renda	Comparar o orçamento com o capital próprio e com os financiamentos
Obras	Custo e duração conforme o estado do espaço	Ajustar o calendário de abertura
Despesas correntes	Energia, manutenção e salários se contratar	Prever as despesas dos primeiros meses
Reservas previstas	Preço dos quartos e noites vendidas, inclusive na época baixa	Verificar se as receitas cobrem as despesas

Que procedimentos verificar na câmara municipal antes de abrir ao público ?

Antes de contactar a câmara, reúna as informações sobre o espaço e sobre as obras previstas. Pergunte quais as condições de abertura ao público e que regras de higiene e segurança são aplicáveis ao seu projeto. Se forem necessárias obras, inclua o seu custo e a sua duração no plano de financiamento. Adapte o seu calendário em conformidade. Não fixe uma data de abertura enquanto estes pontos não estiverem esclarecidos.

Antes de fixar a sua data de abertura, verifique em Service-Public.fr os procedimentos que podem afetar o seu espaço. Pergunte à câmara se o seu projeto necessita de uma autorização de abertura e, em caso afirmativo, quais os documentos a fornecer. Tenha esta resposta em conta no seu calendário.

Como criar o site web do seu hotel ?

Antes da abertura, publique no seu site web o endereço do hotel, os quartos previstos e uma data de abertura apenas se estiver confirmada : os seus futuros clientes poderão conhecer o estabelecimento desde o lançamento numa zona concorrencial. Isso facilitará também a procura pelos seus futuros clientes, e permitirá um bom posicionamento nos motores de busca.

É a oportunidade ideal para definir a sua >identidade visual. Coloque também boas imagens dos quartos e suítes de que dispõe. E ofereça um sistema de reserva online. Para saber mais, leia o nosso artigo O site web do seu hotel : indispensável !

Como dar a conhecer o seu hotel ?

Para dar a conhecer o seu hotel e fidelizar os clientes, peça aos seus parceiros turísticos que o recomendem e convide antigos clientes a regressar, depois conte as reservas obtidas por cada iniciativa.

Antes da abertura, financie primeiro o que permite que os hóspedes encontrem o seu hotel e façam reservas : um site atualizado e um percurso de reserva que funcione. Depois ponha em prática o marketing de rede, ou seja o “boca a boca”, e contacte parceiros turísticos adaptados à sua clientela. Estas ações exigem sobretudo tempo. Reserve as despesas de promoção nas redes sociais para o momento em que puder medir as reservas que geram.

Cultive a sua reputação digital para os clientes que procuram o seu hotel e reservam online. Gere as suas redes sociais com community management.

Pode promover o seu estabelecimento desenvolvendo parcerias com outros atores do turismo : agências de viagens, informações turísticas, guias.

Como assegurar o serviço ao cliente no hotel ?

O acolhimento define o tom da estadia. Receba os hóspedes com um sorriso e verifique, conforme o caso, se há formalidades administrativas a cumprir. À saída, prepare as faturas e proceda ao recebimento do pagamento.

Além disso, para um acolhimento bem-sucedido, informe os clientes sobre os serviços oferecidos pelo hotel, as atividades culturais e gastronómicas na sua cidade, indique-lhes o código Wi‑Fi e os números úteis. Alternativa : passe ao digital ! Deixe-os simplesmente escanear o código QR que encontrarão no quarto; assim terão acesso ao seu guia de boas-vindas digital no telemóvel. Aí encontrarão os serviços do hotel, as atividades culturais e gastronómicas, o código Wi‑Fi e os números úteis.

Perguntas frequentes

É obrigatório o enquadramento por estrelas para abrir um hotel ?

Antes de solicitar um enquadramento por estrelas, avalie o que isso poderia trazer às suas reservas face aos procedimentos a cumprir.

Não presuma que pode abrir sem enquadramento: verifique as condições aplicáveis ao seu projeto. Se pondera pedir um enquadramento, seja na abertura ou mais tarde, informe-se sobre as diligências junto da Atout France e verifique os critérios e as etapas antes de exibir estrelas no seu site ou nos seus anúncios.

Como estimar as obras e as necessidades de tesouraria antes de assinar pelo espaço ?

Peça orçamentos para distinguir o custo das obras da sua duração. Depois, elabore um calendário de tesouraria mês a mês: renda, encargos e eventuais salários terão de ser pagos durante as obras e no início da atividade, antes de as reservas as cobrirem.

Que formalidades é preciso cumprir antes de abrir um hotel ao público ?

Verifique as formalidades de declaração da sua atividade no balcão único das formalidades das empresas. Pergunte à câmara quais as regras de acessibilidade aplicáveis ao seu hotel, se as obras exigem uma autorização e a que serviço endereçar os seus pedidos. Se servir alimentos, verifique as obrigações sanitárias que afetem a sua atividade e se deve contactar a DDPP. Se servir bebidas alcoólicas, confirme se é necessária uma licença.

Como propor uma parceria turística útil aos seus clientes ?

Contacte uma agência de viagens, um escritório de turismo ou um guia turístico com uma proposta concreta : uma atividade adequada à sua clientela e as condições para a reservar. Verifique horários e condições antes de a recomendar. Estas parcerias com outros atores do turismo complementam o boca a boca e as suas redes sociais, sem substituir o acompanhamento da sua reputação online.

O que prever se um cliente não conseguir escanear o código QR ?

Tenha outro modo de transmitir as informações práticas: o código Wi‑Fi, os números úteis, os serviços oferecidos e as atividades locais. O código QR no quarto dá acesso ao seu guia de boas-vindas digital no telemóvel, mas não deve ser o único meio de obter essas informações.

É possível adquirir um hotel existente em vez de adaptar um espaço novo, e o que é preciso verificar antes de assinar ?

Sim, pode considerar a aquisição de um hotel existente. Antes de assinar, verifique se a localização responde às necessidades da sua clientela, examine o estado do espaço e informe-se sobre as regras de higiene e segurança aplicáveis ao seu projeto. Calcule as obras eventuais, as despesas correntes e os primeiros meses de atividade, depois compare esse orçamento com os seus financiamentos e com as suas previsões de reservas, inclusive na época baixa.

Peça ao vendedor as reservas passadas por estação e as despesas efetivamente pagas, depois confronte-as com as suas previsões. Visite os quartos e verifique o estado dos equipamentos, as reservas já efetuadas e os compromissos com fornecedores que assumiria. Peça por escrito a precisão do que está incluído na aquisição antes de assinar.