Oferece um buffet aos seus clientes ou pratos à la carte? Um conselho: alargue a sua oferta de refeições vegetarianas e veganas. A escolha não é suficiente, porque a escolha é uma obrigação neste contexto, por isso ofereça aos seus clientes opções reais!
1. Porquê oferecer várias opções
As opções vegetarianas são muitas vezes pouco atractivas nos hotéis, para não falar da quase inexistente oferta vegana! Mas em 2024, é altura de mudar e desenvolver a sua cozinha.
Cada vez mais clientes lhe pedirão pratos sem carne e sem peixe, por isso, em vez de lhe pedirem, ofereça-lhes diretamente. Prometemos que vai ganhar pontos!
Não seja o restaurante que apenas oferece uma salada com 3 folhas de salada e 2 tomates, mas sim aquele que criou a sua própria receita, e porque não torná-la no seu prato de assinatura!
2. Algumas ideias para propostas veganas
Para o ajudar a fazer a sua escolha, eis algumas ideias de receitas simples.
Para o pequeno-almoço:
- Papas de a veia com leite vegetal
- Uma salada de fruta da época
- Taça de iogurte vegan e granola
- Pudim de chia
Vamos ao almoço:
- Tigela de Buda
- Uma salada da época
- Tosta de abacate
- Waffles de batata-doce
E para o jantar:
- Uma sopa da época ou um gaspacho
- Uma escovinha
- Batata-doce assada
- Taça de falafel vegetariano
Simples de confecionar e fáceis de servir, estas receitas vão deliciar o paladar dos seus clientes!
Já pensou em acrescentar opções vegan? Prometemos que obterá óptimos comentários ao adicioná-los! E se também quer mudar a sua decoração, porque não criar
parcerias
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