Ofereces um buffet aos teus clientes ou pratos à la carte? Um conselho: alarga a tua oferta de refeições vegetarianas e veganas. Uma escolha não é suficiente, porque uma escolha é uma obrigação neste contexto, por isso oferece aos teus clientes possibilidades reais!
1. Porquê oferecer várias opções
As opções vegetarianas são muitas vezes pouco atractivas nos hotéis, e nem sequer estamos a falar da quase inexistente oferta vegana! Mas em 2024, está na altura de mudar e desenvolver a tua cozinha. Cada vez mais clientes vão pedir-te pratos sem carne e sem peixe, por isso, em vez de eles te pedirem, oferece-os diretamente. Vais ganhar pontos, prometemos! Não sejas aquele restaurante que apenas oferece uma salada com 3 folhas de salada e 2 tomates, mas sim aquele que criou a sua própria receita, e porque não torná-la no teu prato de assinatura!
2. Algumas ideias para propostas veganas
Para te ajudar a escolher, aqui estão algumas ideias de receitas simples. Para o pequeno-almoço:
- Papas de a veia com leite vegetal
- Uma salada de frutas da época
- Taça de iogurte vegan e granola
- Pudim de chia
Vai almoçar:
- Tigela de Buda
- Uma salada da época
- Tosta de abacate
- Waffles de batata doce
E para o jantar:
- Uma sopa da época ou um gaspacho
- Uma escovinha
- Batatas doces assadas
- Tigela de falafel vegetariano
Simples de fazer e fáceis de servir, estas receitas vão deliciar o paladar dos teus clientes!
Já pensaste em adicionar opções vegan? Prometemos que terás um ótimo feedback se o fizeres! E se também quiseres mudar a tua decoração, porque não criar parcerias ?