Bilanz der Tourismussaison Sommer 2026: die Umsätze sinken

Das Wichtigste in Kürze. Für Juli und August 2026 melden 63,7 % der von der UMIH befragten Fachleute einen im Vergleich zu 2025 rückläufigen Umsatz, 16,8 % einen Zuwachs und 19,5 % ein stabiles Ergebnis. In der Beherbergung blieben die Übernachtungszahlen insgesamt stabil : zurückgegangen sind die Ausgaben pro Aufenthalt. In Cafés und Restaurants dagegen fehlten die Gäste tatsächlich, vor allem im Juli. Drei Mechanismen überlagern sich: ein niedrigerer Durchschnittsbon, kürzere Aufenthalte und Buchungen weniger als eine Woche im Voraus. Der heißeste Sommer seit 1900 tat den Rest und verlagerte die Gäste an den Ärmelkanal, in die Bretagne und in die Berge. Wer 2027 vorbereiten will, sollte den Erlös pro Aufenthalt beobachten und nicht die Auslastung.

Wie viel haben die Betriebe diesen Sommer verloren ?

Die Zahl, die seit Saisonende kursiert, stammt aus einer Umfrage der UMIH, die vom 27. bis 31. August 2026 unter 1 300 Fachleuten durchgeführt und am 1. September veröffentlicht wurde : 63,7 % der Befragten verzeichnen für Juli und August einen Umsatzrückgang gegenüber 2025, 16,8 % ein Plus, 19,5 % ein stabiles Geschäft.

Schon im Juli stellen 65,2 % einen geringeren Zulauf fest als im Juli 2025, davon 37,1 % einen starken Rückgang. Achten Sie darauf, was diese Zahl misst : den selbst angegebenen Zulauf im eigenen Betrieb, Gäste im Lokal und an der Theke eingeschlossen, nicht die vom Insee gezählten Übernachtungen.

Quelle : Pressemitteilung der UMIH vom 1. September 2026.

Zwei Ursachen überwiegen in den Antworten alle anderen : die Kaufkraft, 860-mal genannt, und die Hitzewellen, 827-mal genannt. Die Brände und der Rückgang des internationalen Tourismus folgen mit großem Abstand.

Eine Präzisierung, die kaum ein Artikel liefert und die die Lesart verändert : Die UMIH vertritt Cafés, Hotels und Restaurants. Ihre Umfrage hat also ein starkes Gewicht auf der Gastronomie, dort, wo der Verzicht auf das Dessert sofort sichtbar wird. Wenn Sie eine möblierte Ferienunterkunft, ein Gîte oder Stellplätze vermieten, betrifft Sie die Zahl als Konjunktursignal, nicht als Messgröße für Ihr eigenes Geschäft. Sie sagt, was der Gast mit seinem Budget gemacht hat, nicht, was er fürs Übernachten bezahlt hat.

Warum die Gästezahlen halten, der Umsatz aber sinkt

Derselbe Sommer hat zwei gegensätzliche Erzählungen hervorgebracht. Am 25. August bezeichnete Handelsminister Serge Papin die Saison auf TF1 als « gut » und stützte sich dabei auf einen soliden internationalen Tourismus und rund 1 % zusätzliche Übernachtungen auf dem Inlandsmarkt. Eine Woche später veröffentlichte die UMIH ihre 63,7 %. Beides kann gleichzeitig stimmen : Auf der einen Seite zählt man Übernachtungen, auf der anderen eingenommene Euro.

Die bislang verfügbaren amtlichen Daten enden im Frühjahr. Das Insee misst in seinen Informations rapides Nr. 196 vom 19. August 2026 für das zweite Quartal einen Anstieg der Gästezahlen in kollektiven Beherbergungsbetrieben ohne Campingplätze um 1,0 % gegenüber dem Vorjahr, mit 61,1 Millionen Hotelübernachtungen und einem um 6,0 % wachsenden Geschäftstourismus, dessen erstem Plus seit der Gesundheitskrise. Das sind April, Mai und Juni. Die Zahlen des dritten Quartals, die tatsächlich Juli und August abdecken, liegen noch nicht vor. Misstrauen Sie Bilanzen, die das Gegenteil behaupten.

Hier steht, was diesen Sommer gemessen wurde und was jede Zahl in einem Betrieb kostet.

Was gemessen wurdeDie ZahlWas das in Ihrem Betrieb verändertUmsatz Juli-August (UMIH)63,7 % rückläufig, 16,8 % gestiegenDie Auslastung allein genügt nicht mehr, um eine Saison zu beurteilenZulauf in Cafés, Hotels und Restaurants im Juli (UMIH, Selbstauskunft)65,2 % rückläufig, davon 37,1 % stark rückläufigDie Gäste fehlten vor allem im Juli, in Cafés und Restaurants : Diese Zahl misst nicht Ihre Übernachtungen

Genannte Ursachen (UMIH)Kaufkraft 860-mal, Hitzewelle 827-malZwei Ursachen, die Sie nicht steuern : Bleibt, was vor Ort passiertLast-Minute-Buchungen (Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme)30 % des Sommergeschäfts, 48 % in HotelsIhre Check-in-Informationen müssen einen Tag vorher für sich allein funktionierenAufenthaltsdauer (Tourisme Bretagne)im Schnitt eine Nacht wenigerBei einem einwöchigen Aufenthalt ist das ein Siebtel des ErlösesHitze (Météo-France)53 Hitzewellentage, heißester Sommer seit 1900Ihre Gäste bleiben nachmittags in der Unterkunft

Die rechte Spalte ist die entscheidende. Ein Sommer, in dem Ihre Übernachtungen halten und Ihr Erlös sinkt, lässt sich nicht durch mehr Belegung korrigieren.

Was sich beim Buchen und beim Ausgeben verändert hat

Aus den Ende August veröffentlichten Regionalbilanzen ergeben sich drei Entwicklungen, und sie decken sich von Region zu Region.

Die Buchung ist ans Ende gerutscht. Das Konjunkturbarometer von Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme, aktualisiert am 28. August 2026, beziffert den Anteil des Sommergeschäfts, der auf eine Buchung zwischen sieben Tagen und weniger als 24 Stunden vor der Ankunft zurückgeht, auf 30 %, also fast drei Punkte mehr als im Sommer 2025. Der Unterschied nach Unterkunftsart ist brutal : 48 % in Hotels, 38,5 % auf Campingplätzen. Sie können eine Reinigung, ein Team, eine Brotbestellung nicht mehr planen.

Der Aufenthalt ist kürzer geworden. Tourisme Bretagne nennt in seiner Sommerbilanz vom 28. August 2026 die kürzere Dauer als wichtigstes Zugeständnis, das die Franzosen machen, um weiterhin verreisen zu können : im Schnitt eine Nacht weniger. Der Urlaub bleibt, die siebte Nacht nicht. Bei gleichem Übernachtungspreis verliert Ihre Saison genau diese Nacht.

Die Abwägung hat sich vor Ort verlagert. Ebenfalls in der Bretagne zeigen sich 80 % der Beherbergungsbetriebe mit Juli und August zufrieden, gegenüber 72 % der Gastronomen und 57 % der Freizeitanbieter. Bei der UMIH melden 726 Befragte einen niedrigeren Durchschnittsbon. Der Gast schützt seine Unterkunft und kürzt beim Rest : beim Restaurant, bei der Aktivität, beim Extra.

Daraus folgt eine Position, zu der wir stehen, auch wenn sie dem Reflex nach der Saison widerspricht : senken Sie Ihren ausgewiesenen Preis für 2027 nicht. In Auvergne-Rhône-Alpes haben 65 % der Betriebe ihre Preise gehalten und 16 % sie gesenkt ; der Umsatzrückgang hat die einen wie die anderen getroffen. Den Preis zu kürzen heißt, genau die Position anzugreifen, die der Gast bewusst schützen wollte, und die Marge zu verlieren, mit der Sie eine fehlende Nacht auffangen konnten.

So berechnen Sie Ihren Erlös pro Aufenthalt

Zwei Zahlen und eine Division. Nehmen Sie alles, was Sie im Juli und August eingenommen haben, Unterkunft, Reinigung und Extras eingeschlossen, teilen Sie durch die Zahl Ihrer Aufenthalte und vergleichen Sie mit derselben Rechnung für 2025. Genau dieses Verhältnis hat sich dieses Jahr verändert, und es lässt sich an keiner Belegungsquote ablesen.

Gîte für vier Personen im Hérault. Sommer 2025 : 10 Aufenthalte, 70 vermietete Nächte, 9 900 € eingenommen, also 990 € pro Aufenthalt. Sommer 2026 : 11 Aufenthalte, 68 Nächte, 9 640 €, also 876 € pro Aufenthalt. Der Belegungsplan ist genauso voll, der Nachtpreis unverändert, und der Erlös pro Aufenthalt sinkt um 11,5 %.

Dieser Fall ist zur Veranschaulichung konstruiert, aber die Rechnung entspricht exakt dem Sommer 2026 : kürzere und zahlreichere Aufenthalte bei unverändertem Nachtpreis. Eine Saison kann sich verschlechtern, ohne dass ein einziges Feld im Kalender leer bleibt.

Wiederholen Sie die Division anschließend für Juni und für September, getrennt. Das sind die beiden Monate, in die sich die Nachfrage verlagert hat, und die einzigen, auf die Sie noch Einfluss haben, wenn die Hochsaison vorbei ist.

Beim Ferienhaus im Hérault steigt die Zahl der Aufenthalte, während der Umsatz pro Aufenthalt sinkt:

Zeitraum	Aufenthalte	Gebuchte Nächte	Umsatz pro Aufenthalt
Sommer 2025	10	70	990 €
Sommer 2026	11	68	876 €
Entwicklung	Gestiegen	Gesunken	−11,5 %

Der heißeste Sommer seit 1900 hat die Landkarte verschoben

Die Klimabilanz von Météo-France für den Sommer 2026 ist eindeutig : es war der seit 1900 gemessene heißeste Sommer in Frankreich mit einer Durchschnittstemperatur von 24,0 °C, also 3,6 °C über der Norm 1991-2020, vor 2003 und 2022. Es wurden 53 Tage mit Hitzewellen gezählt, verteilt auf drei Episoden, weit entfernt vom bisherigen Rekord von 33 Tagen im Jahr 2022, ein Niederschlagsdefizit von rund 40 % und 178 Überschreitungen der 40 °C-Marke in den Stationen auf dem Festland. Neun Zehntel des Landes haben mindestens einmal 35 °C erreicht. Quelle : Météo-France, Klimabilanz des Sommers 2026.

Die touristische Folge zeigt sich im Observatorium der Alliance France Tourisme vom 19. August 2026 : Die Küste am Ärmelkanal verzeichnet im Juli den stärksten Zuwachs aller französischen Küsten, während die Gironde, getroffen von einem am 22. Juli ausgebrochenen Brand, im August 10 Punkte Auslastung verliert. Die Hitze hat die Nachfrage nicht verschwinden lassen, sie hat sie nach Norden und in die Höhe verlagert. Wir hatten das bereits zu Sommerbeginn in unserem Artikel über die Franzosen kommen sehen, die Ziele in der Nähe bevorzugen.

Vor Ort hat sich der Rhythmus des Aufenthalts verändert. Die Ausflüge konzentrieren sich auf den Morgen und den späten Nachmittag, kühle Aktivitäten gehen allem anderen vor. Um 15 Uhr im August sucht Ihr Gast Schatten, Badegelegenheit, einen Rollladen, der sich schließen lässt, und einen Ventilator, der auffindbar ist, und nicht die Wanderung zu Kulturdenkmälern. Diese Reflexe hatten wir in unseren Lösungen gegen Hitze in der Unterkunft zusammengetragen. Eine Gästemappe, die mitten am Nachmittag eine Wanderung empfiehlt, liest sich heute wie ein Witz.

Was Sie vor der nächsten Saison noch tun können

Der Saisonwechsel ist der einzige Moment im Jahr, in dem Sie die Saison noch genau erinnern und zugleich Zeit haben, sie zu korrigieren. Vier Baustellen passen in einen Nachmittag.

• Ihre Buchungen aus Juli und August durchgehen und den durchschnittlichen Erlös pro Aufenthalt berechnen, nicht die Belegungsquote. Das ist die Zahl, die sich dieses Jahr verändert hat.

• Den Check-in von Anfang bis Ende selbsterklärend machen, denn jede dritte Buchung fällt weniger als eine Woche vorher, und ein Last-Minute-Gast lässt Ihnen keine Zeit für einen langen Austausch.

• Einen Teil Ihrer Kommunikation auf Juni und September verschieben, wohin sich die Nachfrage verlagert hat.

• Ansehen, was Ihre Gäste während des Aufenthalts tatsächlich aufrufen, statt dessen, was Sie für nützlich halten.

Beim Preis ist die Staffelung dem Rabatt vorzuziehen : Wir erläutern die Überlegung in unserem Artikel über dynamische Preisgestaltung in der Vermietung, und die Nebensaison in dem Beitrag über das Vermieten außerhalb der Saison.

Bleibt der Erlös pro Aufenthalt. Wenn der Gast bei seinen Extras außer Haus spart, zahlt er das, was er noch zu zahlen bereit ist, dort, wo er schläft : der Korb mit regionalen Produkten, die Endreinigung, der späte Check-in, der Fahrradverleih. Genau das decken Zusatzverkäufe über die Gästemappe ab, ebenso die in die digitale Gästemappe integrierte Boutique für 9,90 € zzgl. MwSt. pro Monat, Zahlung über Stripe. Das ist kein Zaubertrick : Bei einem Aufenthalt für 600 € machen zwei Extras zu 15 € keine Saison wett. Sie machen eine Nacht wett.

Was eine digitale Gästemappe auffängt und was nicht

Beginnen wir mit dem, was sie nicht leistet. Eine digitale Gästemappe erzeugt keine Buchung, die nicht zustande gekommen ist. Sie gleicht keinen Nachfragerückgang aus, sie korrigiert keine Preispositionierung, und sie hat noch nie einen Gast zurückgeholt, der sich für den Ärmelkanal entschieden hat, weil es bei Ihnen 41 °C waren. Wenn Ihr Problem die Belegung ist, ist die Gästemappe nicht der richtige Hebel, und das sagen wir lieber deutlich.

Was sie verändert, ist der Aufenthalt selbst, und dieser Sommer hat daraus eine finanzielle Frage gemacht. Ein Gast, der am Vortag bucht, braucht um 23 Uhr einen korrekten Code. Ein ausländischer Gast muss ihn in seiner Sprache lesen können : 40 % der StyQR-Gästemappen werden in einer anderen Sprache als Französisch aufgerufen, und 91 % der Aufrufe erfolgen mobil, was die automatische Übersetzung der Gästemappe nützlicher macht als einen Ordner im Flur. Ein Gast, der nachmittags im Kühlen bleibt, schaut häufiger hinein und sieht damit mehr von dem, was Sie anbieten.

Und um zu wissen, ob das alles etwas bringt, muss man messen : Die Nutzungsstatistiken der Gästemappe zeigen, welche Abschnitte geöffnet werden und welche nie. Bei 35 000 seit 2019 erstellten Gästemappen und 1,4 Millionen Aufrufen pro Jahr bleibt der Abschnitt zum Check-in der meistgelesene, mit großem Abstand vor den Empfehlungen vor Ort. Wenn Sie für 2027 bei null anfangen, liefert unsere Vorlage einer digitalen Gästemappe für die Ferienvermietung die sieben Abschnitte in der Reihenfolge des Aufenthalts. Beginnen Sie mit dem Check-in, enden Sie mit Ihren Adressen, und heben Sie sich die Seite über die Renovierung der Scheune für den Schluss auf.

Häufige Fragen

War der Sommer 2026 eine gute oder eine schlechte Saison ? Beides, je nach betrachtetem Indikator. Bei den Übernachtungen hält sich die Saison, und die Regierung spricht von einer guten Saison. Beim Umsatz liegen 63,7 % der von der UMIH befragten Fachleute für Juli und August im Minus. Das Volumen hat gehalten, die Ausgaben pro Aufenthalt sind gesunken.

Wo finde ich die offiziellen Gästezahlen für den Sommer 2026 ? Beim Insee, das jedes Quartal seine Informations rapides zu den Gästezahlen in Hotels, auf Campingplätzen und in anderen kollektiven Beherbergungsbetrieben veröffentlicht. Die Ausgabe zum zweiten Quartal 2026 erschien am 19. August 2026. Die Daten zu Juli und August erscheinen mit dem dritten Quartal.

Betrifft der Rückgang auch möblierte Ferienunterkünfte, Gîtes und Campingplätze ? Die UMIH-Umfrage bezieht sich auf Cafés, Hotels und Restaurants, misst also die möblierten Ferienunterkünfte nicht direkt. Die Regionalbilanzen zeigen zufriedenere Beherbergungsbetriebe als Gastronomie und Freizeitanbieter, mit 93 % zufriedenen bretonischen Campingplätzen für Juli und August. Der Druck liegt vor allem auf den Nebenausgaben.

Wie erkenne ich, ob meine eigene Saison schlechter war ? Teilen Sie die Gesamteinnahmen aus Juli und August durch die Zahl Ihrer Aufenthalte und vergleichen Sie mit 2025. Sinkt das Ergebnis, obwohl Ihr Belegungsplan gleich aussieht, haben Sie dasselbe Problem wie die Branche : kürzere Aufenthalte und weniger Extras. Die Auslastung allein zeigt das nicht.

Soll man die Preise für 2027 senken ? Wir raten davon ab. Die Gäste haben bei Gastronomie und Freizeit gespart, nicht bei der Unterkunft, die sie priorisiert haben. Ein Rabatt frisst die Marge, die die verlorene Nacht auffängt. Arbeiten Sie lieber an der Staffelung nach Zeiträumen und am Erlös pro Aufenthalt.

Wird die Hitze die Reiseziele dauerhaft verschieben ? Die Bewegung hat sich drei Sommer in Folge wiederholt, das wirkt eher wie ein Trend als wie ein Zufall. Die Küste am Ärmelkanal, die Bretagne und die Berge profitieren davon. Ob der Abstand 2027 bestehen bleibt, wissen wir nicht, und niemand weiß es heute.