¿Ofrece un bufé a sus clientes o platos a la carta? Un consejo: amplía tu oferta de comidas vegetarianas y veganas. No basta con elegir, porque elegir es una obligación en este contexto, así que ofrezca a sus clientes opciones reales.
1. ¿Por qué ofrecer varias opciones?
Las opciones vegetarianas suelen ser poco atractivas en los hoteles, ¡y eso por no hablar de la casi inexistente oferta vegana! Pero en 2024, es hora de cambiar y desarrollar tu cocina.
Cada vez serán más los clientes que le pidan platos sin carne ni pescado, así que en lugar de que ellos se los pidan, ofrézcaselos directamente. Le prometemos que ganará puntos.
No sea el restaurante que sólo ofrece una ensalada con 3 hojas de ensalada y 2 tomates, sino el que ha creado su propia receta, ¡y por qué no convertirla en su plato estrella!
2. Algunas ideas para propuestas veganas
Para ayudarte a elegir, aquí tienes algunas ideas de recetas sencillas.
Para desayunar:
- Gachas con leche vegetal
- Ensalada de frutas de temporada
- Bol vegano de yogur y granola
- Pudin de chía
A comer:
- Cuenco de Buda
- Una ensalada de temporada
- Tostada de aguacate
- Gofres de boniato
Y para cenar:
- Una sopa de temporada o un gazpacho
- Una brushcetta
- Boniatos asados
- Tazón vegetariano de falafel
Sencillas de hacer y fáciles de servir, estas recetas harán las delicias del paladar de sus clientes.
¿Ha pensado alguna vez en añadir opciones veganas? Le prometemos que obtendrá una gran respuesta al añadirlos. Y si usted también quiere cambiar su decoración, ¿por qué no crear
asociaciones
?