El agroturismo, ¿qué es exactamente?

Del agroturismo cada vez se habla más. Pero ¿qué es en realidad? ¿Por qué importa y cuáles son sus ventajas?

El agroturismo, ¿qué es exactamente?

El agroturismo, también llamado turismo agrícola o turismo en granjas, es una forma de turismo cuyo objetivo es descubrir el saber hacer agrícola de un territorio y, por extensión, sus paisajes, sus prácticas sociales y las especialidades gastronómicas que nacen de la agricultura.

El agroturismo engloba los servicios de alojamiento y restauración, pero también todas las actividades de descubrimiento del medio rural, como las granjas escuela.

Cada vez más demandado desde la crisis sanitaria, este tipo de turismo vive su mejor momento: necesitamos más que nunca volver a lo natural, a lo auténtico. La cuestión de comer bien también pesa aquí: saber qué comemos y de dónde vienen los productos ocupa un lugar cada vez mayor en la sociedad.

Las ventajas

Las ventajas del agroturismo son muchas:

• Una vuelta a los orígenes: se recupera la vida de antes, la vida al aire libre en compañía de animales
• Un vínculo más fuerte con los productores: en las grandes superficies es fácil olvidar de dónde vienen los productos que comemos y el trabajo que hay detrás de cada uno
• La sensibilización con el medio ambiente: ante inmensas extensiones de hierba y animales, ¿cómo no tomar conciencia de nuestro impacto sobre todo ello?

Además, si tiene niños, es la ocasión perfecta para enseñarles los animales de granja y explicarles de dónde vienen los alimentos que comen. Los sensibiliza sobre el bienestar animal y, sobre todo, los oirá reír a carcajadas delante de las vacas o las ovejas mientras pastan.

Por último, pasar las vacaciones en una granja dinamiza la economía rural y aporta ingresos adicionales a los agricultores. Y eso no es poca cosa. Entonces, ¿cuándo nos vemos en la granja?

Si quiere saber más sobre otras formas de turismo que se han desarrollado durante la crisis sanitaria, eche un vistazo a nuestro artículo sobre el «turismo de proximidad».

Estas ventajas no recaen todas en el mismo sitio: esto es quién gana qué.

Ventaja	Qué cambia	Quién se beneficia
Vuelta a los orígenes	La vida al aire libre, en compañía de animales	El viajero
Vínculo con los productores	Se sabe de dónde vienen los productos y el trabajo que hay detrás	El viajero
Concienciación ambiental	Grandes extensiones de hierba y animales ante los ojos	El viajero
Descubrimiento para los niños	Los animales de la granja, el origen de los alimentos, el bienestar animal	Las familias
Ingreso adicional	Un complemento a la actividad agrícola	El agricultor
Economía rural dinamizada	Las vacaciones en la granja hacen vivir el territorio	El medio rural

Preguntas frecuentes

¿Agroturismo, turismo agrícola, turismo en la granja: es lo mismo? Sí. Los tres términos designan la misma realidad. Se refieren a una forma de turismo centrada en el descubrimiento de los saberes agrícolas de un territorio.

¿Qué incluye realmente una oferta de agroturismo? Alojamiento y restauración, en primer lugar. Después, todas las actividades de descubrimiento del medio rural, empezando por las granjas escuela. Y la visita no se detiene en la granja: los paisajes, las prácticas sociales y las especialidades culinarias forman parte del viaje.

¿Por qué ha crecido tanto el agroturismo? La crisis sanitaria aceleró el movimiento. La necesidad de volver a lo natural y a lo auténtico se ha instalado, y con ella la cuestión de comer bien. Saber qué comemos y de dónde vienen los productos pesa más que antes.

¿El agroturismo funciona con niños? Es uno de sus mejores terrenos. Los niños ven los animales de la granja y entienden de dónde vienen los alimentos que comen. Los sensibiliza sobre el bienestar animal y los oirá reír a carcajadas delante de las vacas que pastan.

¿Qué aporta el agroturismo al agricultor? Un ingreso adicional, además de la actividad agrícola. A escala de un territorio, dinamiza la economía rural. No es poco allí donde las fuentes de ingresos son escasas.