Las estrellas hoteleras en todo su esplendor
¿Cuáles son los nuevos criterios de la clasificación hotelera de Atout France? Descubra todos los detalles en el artículo.
¡Por fin, el sector de la hostelería y el turismo ha dado un gran paso adelante ! ¿
Sí, hoy en día la clasificación hotelera tiene en cuenta la digitalización de los servicios como : el check-in desmaterializado, el acceso a internet en todas las habitaciones y muchos otros.
¿Cuáles son los nuevos criterios ?
Empecemos por revisar los nuevos criterios que le permiten obtener las famosas estrellas de Atout France, la agencia de desarrollo turístico en Francia. Tenga en cuenta la fecha del 1 de abril :
La generalización del código QRpara poner a disposición la guía de bienvenida del alojamiento
Ladesmaterializacióndel check-in
El acceso alWifi
La propuesta mínima de3 productos alimentarios procedentes del circuito cortocuando el establecimiento ofrece servicio de restauración
El uso de productosde limpieza respetuosos con el medio ambiente
La obligación de informar a los clientes sobre las soluciones de movilidad sostenible cerca del lugar de estancia
Laformación del personalen los 3 grandes temas de ahorro de recursos
¿Cómo se lleva a cabo la evaluación ?
Para solicitar una clasificación, usted encarga una visita de control a un organismo evaluador acreditado por el COFRAC (Comité français d’accréditation). Este organismo evalúa su hotel. El COFRAC acredita a los organismos evaluadores, pero no inspecciona los hoteles. Al término de la evaluación, Atout France pronuncia la clasificación.
En cuanto a los hoteles de 1 a 3 estrellas, ¡no hay suspense ! Serán avisados de la visita de los inspectores. ;)
Para los hoteles de 4 y 5 estrellas, a la visita de control anunciada se añade una visita misteriosa. El evaluador se presenta entonces como un cliente ordinario, sin anunciar su llegada.
Y recuerde que las estrellas deben ser reevaluadas cada 5 años, para comprobar su pertinencia. Se lo dijimos más arriba: es usted, como hotelero, quien debe solicitarlo, de lo contrario lamentablemente perderá esas preciadas estrellas…
Los sellos
Como seguramente sabe, los sellos forman parte integral de los nuevos criterios. Son una garantía de calidad para concienciar o tranquilizar a su clientela.
Vamos a centrarnos en dos sellos : la Ecolabel Europea y el sello Tourisme & Handicap.
En lo que respecta a la Ecolabel Europea, debe implementar ciertas medidas medioambientales para obtenerlo. ¿?
Por ejemplo :
Limitación del consumode energía y agua
Reducciónde la generación de residuos
Uso derecursos renovables
Concienciación de la clientela sobre la preservación del medio ambiente.
Para el sello Tourisme & Handicap, debe ofrecer una acogida y servicios adaptados a las necesidades de las personas con discapacidad.
Por supuesto, puede consultar un servicio telemático para buscar un establecimiento con el sello Tourisme et Handicap. ¡Solo le queda aplicar estos nuevos criterios para que sus estrellas reflejen el nivel de su establecimiento ! ¿
Preguntas frecuentes
¿Es obligatorio el código QR para obtener estrellas ? No lo deduzca solo por su presencia entre los criterios relacionados con la digitalización de los servicios. Verifique en el referente hotelero vigente la situación del código QR para la guía de bienvenida, del check-in desmaterializado y del acceso al Wifi, así como las categorías afectadas. La guía en papel no satisface, por sí sola, un criterio que trate sobre un código QR.
¿Quién evalúa mi hotel y seré avisado ? Usted encarga la visita de control a un organismo evaluador acreditado por el COFRAC, el Comité français d’accréditation. La visita de control es anunciada. Para los hoteles de 4 y 5 estrellas, se añade una visita misteriosa: el evaluador se presenta entonces sin aviso, como un cliente ordinario.
¿Mis estrellas están adquiridas definitivamente? No. Las estrellas deben reevaluarse cada cinco años para comprobar que siguen correspondiendo a la realidad del establecimiento. La solicitud debe proceder de usted, no de Atout France : nadie le recordará. Si transcurre el plazo sin ninguna gestión, la clasificación caduca.
¿Qué criterios afectan a la restauración y al medio ambiente ? El artículo menciona tres productos alimentarios procedentes del circuito corto cuando el establecimiento ofrece servicio de restauración. También menciona los productos de limpieza respetuosos con el medio ambiente, la información sobre soluciones de movilidad sostenible en las proximidades y la formación del personal en los tres grandes temas de ahorro de recursos. Verifique en el referente hotelero vigente la situación de cada uno de estos criterios y los establecimientos afectados antes de considerarlos obligaciones.
¿La Ecolabel Europea y el sello Tourisme & Handicap son la misma iniciativa? No, ambas no miden lo mismo. La Ecolabel Europea se centra en medidas medioambientales: limitar el consumo de energía y agua, reducir la producción de residuos, usar recursos renovables y concienciar a la clientela. El sello Tourisme & Handicap, en cambio, certifica una acogida y servicios adaptados a las necesidades de las personas con discapacidad. Un servicio telemático permite buscar los establecimientos que lo poseen.
La tabla siguiente recoge los criterios mencionados en el artículo. Su columna « Obligación » no confirma su estatus normativo : las indicaciones « Sí » y las condiciones señaladas deben verificarse, criterio por criterio, en el referente hotelero vigente y según la categoría correspondiente.
| Criterio | Naturaleza | Obligación |
|---|---|---|
| Código QR para la guía de bienvenida | Digitalización | Sí |
| Check-in desmaterializado | Digitalización | Sí |
| Acceso Wifi en todas las habitaciones | Digitalización | Sí |
| 3 productos del circuito corto en restauración | Medio ambiente | Si hay servicio de restauración |
| Productos de limpieza ecológicos | Medio ambiente | Sí |
| Información sobre movilidad sostenible | Medio ambiente | Sí |
| Formación del personal en ahorro de recursos | Medio ambiente | Sí |
| Reevaluación cada 5 años | Procedimiento | Debe solicitarse |
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