Kitro, a jovem startup suíça com poder tecnológico!
Venha conhecer melhor a startup Kitro! Vai descobrir como a sua inteligência artificial ajuda a reduzir o desperdício e a poupar recursos.
É com a brilhante ideia de Anastasia Hofmann e de Naomi Mackenzie que a Kitro ajuda a devolver valor à comida, para que seja apreciada e não desperdiçada.
Estas duas jovens empreendedoras estudaram na Escola de Hotelaria de Lausanne e conhecem bem os bastidores do setor.
O que é que se passa? A comida é desperdiçada.
E hoje a Kitro garante a redução dos seus resíduos e a poupança dos seus recursos através da inteligência artificial!
É A solução automatizada de recolha e análise de dados sobre o desperdício alimentar.
O sistema?
Uma balança conectada que basta colocar debaixo dos seus contentores capta o peso e as imagens dos seus resíduos alimentares.
Depois, a inteligência artificial analisa os seus dados e fornece-lhe, através de um painel, informações como: a quantidade de resíduos alimentares consumíveis e não consumíveis que deita fora, o dia do mês em que desperdiça mais e, claro, o custo financeiro desse desperdício alimentar.
Os pontos fortes
Quem diz Kitro diz qualidade!
Com a Kitro, terá soluções suíças de excelente qualidade, eficazes e robustas.
E não se preocupe: o equipamento resiste ao ambiente da cozinha! Além disso, o painel é personalizado e interativo. Nada mal, pois não?
O impacto sustentável acima de tudo!
A prioridade da Kitro é o senhor e o ambiente! Também acredita em soluções de longo prazo com um impacto positivo e, sobretudo, duradouro para o planeta e para si? A Kitro acredita!
A sensibilização
Sensibilizar e combater o desperdício alimentar é a visão da Kitro! Educar e intensificar o diálogo com e entre as partes interessadas faz parte da sua política.
Graças à Kitro, todos os pioneiros que querem contribuir para a causa contam com uma solução pronta a usar!
Vantagens para os profissionais
Para os diretores-gerais
Receberá um balanço regular do seu desempenho em matéria de resíduos, o que lhe permitirá comparar os resultados entre as suas várias cozinhas e com os concorrentes!
E se acrescentar um KPI às suas operações, receberá o selo Kitro após 1 ano de análise e de redução de resíduos bem-sucedida!
“Graças à sua solução global, a Kitro permitiu-nos introduzir alterações específicas na nossa oferta de pequeno-almoço, reduzindo assim o desperdício e o custo.”
Michael VOGT - Diretor-geral, Einstein St. Gallen
Para os responsáveis de sustentabilidade e de marketing
A Kitro ajuda-o a valorizar uma imagem de marca que deseja partilhar com os seus clientes.
“A Kitro fornece um dispositivo e um painel muito fáceis de utilizar para reduzir o desperdício alimentar. Conseguimos otimizar as operações num dos nossos restaurantes com uma redução de 34 % dos restos de prato durante um projeto-piloto de 3 meses.”
Dörte BACHMANN - Responsável de sustentabilidade, SV Group
Para os diretores de restaurantes
A Kitro dá-lhe um novo indicador de desempenho (KPI) para acompanhar a sua evolução, permitindo-lhe reagir rapidamente, alinhar os seus objetivos comerciais e otimizar a margem de lucro sobre os custos alimentares.
“Graças à Kitro, pude fazer uma análise profissional e aprofundada. Estou ansiosa por continuar a nossa colaboração.”
Sarah LINDENMANN - Diretora de restaurante, Swiss Re Centre of Global Dialogue
