Hotels: Warum ein guter Restaurantservice so wichtig ist

Das Leben im Hotel, der Traum vieler Menschen! Aber was wäre ein gutes Hotel ohne einen erstklassigen Restaurantservice? Wir zeigen Ihnen die Vorteile und wie Sie einen aufbauen, der zu Ihnen passt.

Für Ihre Gäste

Für viele Menschen bedeutet ein Hotelaufenthalt absolute Entspannung. Und Entspannung heißt: kein Gedanke an Wäsche, Putzen oder Kochen. Der erste Vorteil für Ihre Gäste ist also, sich so weit wie möglich fallen lassen zu können. Mit einem Frühstück im Haus und der Möglichkeit, abends spät zurückzukommen, nachdem man die Umgebung erkundet hat, und sich noch an einen gedeckten Tisch zu setzen, bevor es hinauf ins Zimmer geht, wird der Aufenthalt einfach magisch!

Auch abends einen Restaurantservice anzubieten, nimmt Ihren Gästen eine Sorge: kein Bargeld nötig, alles kommt auf die Rechnung, kein Restaurant am anderen Ende der Stadt suchen, und ein bisschen mehr Zeit zum Ausruhen.

Und schließlich ist es ein zusätzliches Vergnügen für sie! Sie verbringen nicht nur einige Nächte bei Ihnen, sondern bekommen obendrein das Beste, was Ihre kulinarische Region zu bieten hat. Was will man mehr?

Für Sie

Die Vorteile eines gut organisierten und schmackhaften Restaurantservice sind für Hotels vielfältig:

- Sie gewinnen mehr Sichtbarkeit: zum Beispiel in den sozialen Netzwerken

- Sie verdienen mehr Geld, weil Ihre Gäste bei Ihnen konsumieren

- Gäste kommen zum Essen zu Ihnen, entdecken so Ihr Hotel und übernachten später dort

Ein letzter, nicht zu unterschätzender Vorteil ist der gute Name: Wenn Sie ein gutes Gespür haben und einen talentierten Küchenchef entdecken, gewinnt Ihr Hotel auf jeden Fall dazu! Man denkt unweigerlich an das Meurice mit Küchenchef Alain Ducasse, an Eric Fréchon im Bristol oder an La Rotonde mit Küchenchef Aurélien Largeau.

Natürlich müssen Sie nicht gleich mit einem Sternekoch starten, aber seien Sie sich sicher: gute Küche bringt die Leute zum Reden!

Wo fängt man an

Stellen Sie sich zunächst einige einfache Fragen:

- Wer ist meine Zielgruppe?

- Was möchte ich anbieten: Frühstück, Mittagessen, Abendessen?

- Wie? Im Zimmer und im Restaurant oder nur eines von beidem?

- Welche Art von Küche? Regional oder international?

Wenn Sie diese Antworten haben, machen Sie sich auf die Suche nach einem Küchenchef und einer Brigade. Diese Suche richtet sich nach der gewünschten Art von Küche. Wenn Ihre Gäste Authentizität suchen, setzen Sie auf eine saisonale, regionale Küche; wenn Sie viele Kinder und Familien beherbergen, ist eher etwas Internationales die richtige Wahl.

Sie können sogar mehrere Karten anbieten! Zum Beispiel mittags ein Menü für den schnellen Hunger und abends ein gastronomischeres, stärker auf Ihre Region ausgerichtetes Menü. So erfüllen Sie die Wünsche Ihrer Hausgäste und gleichzeitig die von Gästen von außerhalb.

Und Sie? Welchen Restaurantservice bieten Sie an? Falls Sie sich auch fragen, welche Möbel Sie kaufen sollen: wir haben die Antwort!