Regione Borgogna-Franca Contea

Settima tappa del nostro giro tra le regioni: conosce la regione Borgogna-Franca Contea? Le faccio qualche piccolo esempio: vino buono, formaggi buoni, salumi buoni, paesaggi da togliere il fiato, monumenti storici e attività all'aria aperta.

Allora, ha voglia di scoprirla? Lo sapevo! Si parte!

Prima fermata: la storia

Moltissime città e moltissimi villaggi sono ricchi di storia e di monumenti. Purtroppo non possiamo citarli tutti, quindi abbiamo provato (come meglio potevamo) a preparare una piccola selezione. Prima di tutto, molto noti, ci sono l'Hospice de Beaune e l'Hôtel-Dieu: veri gioielli architettonici che deve assolutamente visitare se passa da queste parti. Sulla stessa scia troviamo Semur-en-Auxois, un villaggio imperdibile! Qui ritroverà la vita di castello di una volta, ponti medievali e, da non perdere, la visita della collegiata Notre-Dame. Nello stesso spirito possiamo parlarle di Cluny, piccolo villaggio pieno di fascino. Non esiti a salire in cima alla Tour des Fromages! 120 gradini di fatica, ma in cambio una vista panoramica a 360°. Anche Vézelay saprà mantenere tutte le sue promesse: porta l'etichetta di uno dei villaggi più belli di Francia ed è anche un punto di partenza di pellegrinaggio sul Cammino di Santiago de Compostela. Infine, poiché preferiamo proporLe un elenco di qualità più che di quantità, arriviamo a Flavigny-sur-Ozerain per il nostro ultimo villaggio. È un borgo storico conservato benissimo, che si può visitare da soli oppure con una visita guidata. Le consigliamo in particolare di visitare la Maison du Donataire e la chiesa di Saint-Genest.

Seconda fermata: i monumenti

Prima di tutto Le consigliamo di andare alla Roche de Solutré. È un monumento un po' fuori dall'ordinario, per noi che siamo abituati a visitare resti di edifici. Qui c'è da scoprire uno dei più antichi siti preistorici d'Europa, ed è anche il punto di partenza di numerosi sentieri escursionistici. La incoraggiamo (vivamente) ad assaggiare il vino bianco della zona, il Pouilly-Fuissé. Se poi ama i castelli, deve visitare il Castello di Guédelon. È unico nel suo genere! Non assomiglia per niente a quello che chiameremmo un castello, e invece è un castello fortificato del XIII secolo. La visita completa Le porterà via circa 4 ore. Eh sì, c'è molto da scoprire! Nella regione troverà anche numerose abbazie e basiliche, come la Basilica di Sainte-Marie-Madeleine e la basilica di Vézelay. Si possono visitare e ogni giorno vi si celebrano messe.

Terza fermata: le attività in mezzo alla natura

La regione Borgogna-Franca Contea è ricchissima sotto ogni punto di vista. E sulla natura non ci farà certo mentire! Da sola racchiude un massiccio montuoso, quello dei Vosgi, una catena montuosa, il Giura, e un immenso parco naturale, quello del Morvan, al centro della regione.

Cosa fare da queste parti, si starà chiedendo. Ebbene, le attività non mancano affatto, tutt'altro.

Per gli appassionati di attività acquatiche è nel parco naturale del Morvan che bisogna andare. Tra rafting sul Chalaux, canoraft sulla Cure o ancora discesa notturna in canoa-kayak, possiamo dire che ha solo l'imbarazzo della scelta! E se si trova nel parco, non deve assolutamente perdere il Saut de Gouloux: una cascata incontaminata nelle profondità della foresta che fa sempre il suo effetto. E naturalmente, per gli amanti del trekking, sono accessibili moltissimi sentieri. Tra i più noti ci sono il G13, la Route des Crêtes o ancora l'escursione che porta al lago di Settons. Per chi preferisce la neve, anche qui non resterà deluso! Il massiccio dei Vosgi e quello del Giura hanno molto da offrire. Pensiamo in particolare alla collina di Notre-Dame du Haut nei Vosgi o ancora alla cascata dei Tufs ad Arbois, spesso citata come la più bella cascata di Francia, che si trova nel Giura. Si prenda anche il tempo di visitare la Vallée des Hérissons: è lì vicino ed è una bella gita in famiglia da mettere in programma.

Ultima fermata: le grandi città e la gastronomia

Che articolo sarebbe il nostro sulla Borgogna se non parlassimo di Digione! Conosciutissima come la capitale della senape, Digione nasconde molti altri segreti. Prima di tutto, in cima alla nostra lista c'è il Parcours de la Chouette. A nostro parere è il modo migliore per scoprire Digione: un percorso a piedi che La porta in giro per tutti i quartieri della città, con una sosta al Palazzo dei Duchi di Borgogna e al museo delle Belle Arti. Ci vuole circa un'ora per farlo tutto. E per finire, visto che è già lì, approfitti per scoprire la cattedrale gotica e il giardino delle scienze e della biodiversità.

Ma non solo, e non sono certo da meno: nella regione potrà visitare anche Auxerre, Nevers o ancora Belfort e Besançon. Lo ammetto, ho tenuto per il finale la parte più golosa dell'articolo. Parliamo di gastronomia! Le abbiamo già consigliato di assaggiare il vino bianco della regione. Ma non si fermi qui. Si prenda il tempo di gustare un buon bœuf bourguignon: è nella sua regione d'origine! Poi credo che lo sappia già, ma è così buono che glielo ricordiamo: si trova in una regione conosciuta e riconosciuta per i suoi formaggi e i suoi salumi tradizionali. Pensi al team di StyQR durante la degustazione!

E per chiudere in bellezza, per chi vuole andare oltre, può percorrere la Route des Grands Crus. In qualche cifra veloce che fa impazzire le papille: 9 grands crus e 26 premiers crus da degustare su 60 km, attraverso 37 villaggi e 2 città. Allora? Ci vada e si goda il momento! La scoperta della regione Borgogna-Franca Contea finisce qui. Spero che questo articolo Le sia piaciuto e Le abbia fatto venire voglia di scoprire di più. Ci ritroviamo molto presto in una nuova regione. Nell'attesa, non dimentichi di aggiornare la Sua guida!

Domande frequenti

Quali borghi visitare in Borgogna-Franca Contea? Ne teniamo cinque: Beaune per il suo Ospizio e l’Hôtel-Dieu, Semur-en-Auxois con i suoi ponti medievali, Cluny, Vézelay, che porta l’etichetta di borgo più bello di Francia ed è punto di partenza sul cammino di Santiago de Compostela, e Flavigny-sur-Ozerain, molto ben conservato, visitabile da soli o con una guida. A Cluny, la torre dei formaggi chiede 120 gradini di fatica e restituisce una vista panoramica a 360°. A Flavigny, aggiungete la Maison du Donataire e la chiesa di Saint-Genest.

Quanto tempo serve per visitare il castello di Guédelon? Circa quattro ore per la visita completa. È un castello fortificato del XIII secolo che non assomiglia per niente all’idea che abbiamo di un castello, e c’è molto da scoprire. Mettete in conto mezza giornata, non il buco fra due appuntamenti.

Dove fare canoa o rafting nel Morvan? Il parco naturale del Morvan concentra le attività acquatiche: rafting sullo Chalaux, canoraft sulla Cure, discesa notturna in canoa-kayak. Una volta lì, il Saut de Gouloux, una cascata preservata nel folto della foresta, merita la deviazione. A piedi, i sentieri che portano al lago di Settons sono fra i più noti, insieme al GR13 e alla strada delle creste.

Quanto dura il percorso della Civetta a Digione? Circa un’ora per farlo tutto. È un percorso a piedi che attraversa tutti i quartieri della città, con una sosta al palazzo dei duchi di Borgogna e al museo delle belle arti. Se restate più a lungo, aggiungete la cattedrale gotica e il giardino delle scienze e della biodiversità.

Che cos’è la route des grands crus? Un itinerario di 60 km attraverso 37 villaggi e 2 città, che dà accesso a 9 grands crus e 26 premiers crus. È l’uscita da proporre ai viaggiatori che vogliono andare oltre un bicchiere al ristorante.

Quali specialità assaggiare in Borgogna-Franca Contea? Il bœuf bourguignon, nella regione dove è nato, i formaggi e i salumi tradizionali, e il pouilly-fuissé, il vino bianco della zona della Roche de Solutré. Pensate alla squadra StyQR durante la degustazione.

Ecco un riepilogo dei principali siti e attività menzionati, con la loro ubicazione e il tempo necessario per scoprirli.

Luogo o attività	Ubicazione	Tempo consigliato
Ospedale di Beaune e Hôtel-Dieu	Beaune	Nessuna durata specifica
Torre del formaggio a Cluny	Cluny	120 gradini, vista panoramica a 360°
Château de Guédelon	Yonne	Circa 4 ore
Attività acquatiche (rafting, canoa)	Parco del Morvan	Varia in base all'attività
Percorso della Civetta a Dijon	Dijon	Circa 1 ora
Strada dei Grandi Cru	37 villaggi e 2 città	60 km, 9 Grandi Cru e 26 Premiers Cru